Ahumado con sales 2015
El sábado 25 de Abril de 2015 realizamos una quema experimental de ahumado en tacho con leña, sales y cascara de banana.
QUEMA DE LEÑA EN HORNO CONDORHUASI- 10 -12- 2012
Pasamos un hermoso día de trabajo y charla, concretando el deseo de terminar el año con una experiencia más de acercamiento al fuego y a esta hermosa y profunda profesión que espero trasmitir a ustedes con todo mi respeto y amor. Gracias a todos por acompañar este proceso de aprendizaje.— en "En el muro" malaver Pcia de Buenos Aires.
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